タマフクラとコロコロ野菜スープ
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バターやにんにくを使用すると香りが引き立ちます。 濃い味がお好みの方は豆を茹でるときに塩を多めに。 |
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| １．豆は洗って、やわらかく茹でる。（目安時間約４０分くらい） |
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| ２．ベーコン、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、かぶはそれぞれ１ｃｍ角に切り、さやいんげんは１ｃｍ幅に切る。 |
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| ３．鍋にサラダ油を熱してベーコンを炒め、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、かぶ、さやいんげんを加えて炒めあわせる。 |
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| ４．水４カップと固形スープの素を加え約２０分くらい煮込む。野菜に火が通ったら①の豆の水気をきって加え、塩、こしょうで味を調える。 |
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